商会酒股票配资哪家质量好,香飘九洲 以商会友。这短短的八字,恰似一把神秘的钥匙,开启了一段关于历史与情谊的传奇之旅。在那醇厚的酒香悠悠飘散,仿佛穿越了岁月长河股票配资哪家质量好,带着我们走进商会酒那源远流长、精彩纷呈的世界。

溯源历史,传承千年酱香

追溯商会酒的历史渊源,我们仿佛穿越时空,回到了清朝乾隆十年(1745年)。当时,贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道,川盐经此运入贵州。茅台镇作为川盐进黔的重要口岸,一时间商贾云集,热闹非凡。家境富裕的盐商们从外地请来酿酒师,就地取材,利用当地的河水与特产的红缨子高粱进行酿造。他们将酿好的酒放置于老陶罐中,封存数年,开坛之时,满屋飘香。这种简单而质朴的酿造方式,便是酱香型酒工艺的雏形,为商会酒的诞生埋下了最初的种子。

到了1992年,贵州省仁怀市茅台镇元和酒厂正式成立。元和酒厂扎根于茅台镇核心的7.5平方公里酱酒核心产区,这里得天独厚的地理环境和气候条件,为酿酒提供了绝佳的自然条件。元和酒厂集千年酱酒工艺与华夏文明的交融与沉淀,将那古老而神秘的酿造技艺传承下来,开始酿造出属于这个时代的尊贵味道。自此,商会酒的传奇故事正式拉开帷幕。

载誉前行,铸就品牌辉煌

自成立以来,元和酒厂一路砥砺前行,不断取得令人瞩目的成就。2003年,元和酒厂申请注册“元和”商标,为品牌的发展奠定了坚实的基础。随后的几年里,酒厂更是荣誉加身:2010年,被中国质量诚信企业协会评为理事单位,并荣获“贵州质量诚信AAAA级品牌企业”荣誉称号;2011年,被评定为AAA级信用企业;2012年,被茅台镇人民政府评为年度企业纳税新进企业和回报社会先进企业,酒厂旗下同时拥有8个子品牌,其中“茅帅”“御将”牌白酒被中国中轻产品质量保障中心评定为中国知名品牌;2013年,荣获贵州省著名商标。这些荣誉的背后,是元和酒厂对品质的坚守和对品牌的执着追求。

2021年,无忧酒业集团与元和酒厂成功重组,这一重大举措为元和酒厂的发展注入了新的活力。无忧谷年产4000吨大曲酱香型白酒综合体项目启动并成功投产,企业开展国家级全员培训工作,汇聚了众多人才,专家团队、顾问团队、管理团队为元和酒厂的发展提供了强大的智力支撑和品质把控。“共建共享”的发展理念为企业的发展指明了航向,推动着元和酒厂朝着更高的目标迈进。2022年,元和酒厂从制度、管理及文化建设等方面全面提升,品质和品牌定位全面升级,聚焦中高端酱酒市场布局,自主研发设计新品牌“玉和”“喜和”,为广大消费者带来了更多高品质的元和美酒。

品牌溯源,汲取历史文化精髓

商会酒的品牌渊源与唐朝的“元和中兴”有着深厚的联系。唐宪宗李纯执政期间,在财政、吏治、用人等方面采取了一系列正确的措施,任用能臣李巽为江淮盐铁转运使,增加国库收入,紧缩开支;整顿吏治,杜绝腐败和不正之风;任用贤臣为相,如杜黄裳、李吉甫、武元衡、裴度等,协助其平藩镇、黜权奸、斗宦官、远朋党。这一时期,唐王朝呈现出繁荣景象,史称“元和中兴”,与“贞观之治”“开元盛世”并称为唐王朝三个重要历史时期。商会酒以此为品牌背景,汲取了那段辉煌历史的文化精髓,寓意着传承与发展,追求卓越与品质。

在元和年间,不仅政治清明,文化艺术也达到了一个新的高度。唐宋八大家之首的韩愈,作为韩孟诗派的代表诗人,与贾岛、卢仝、姚合、李贺、刘叉等诗人一起,开创了新的诗歌风格,“言人之所未言,辟人之所未境”;唐代著名诗人白居易写下了经典之作《琵琶行》,“浔阳江头夜送客,枫叶荻花秋瑟瑟”,传颂千古;柳宗元出任刺史,韩愈为之写下《柳宗元治柳州》,这些文化瑰宝都为商会酒的品牌增添了浓厚的文化底蕴。

坚守传统,铸就卓越品质

茅台传统小甑,直径1.32米,高0.72米

茅台传统小窖, 长3.75米,宽2.4米,深1.9米

茅台传统木车

在工艺方面,商会酒严格遵循坤沙酿酒工艺,这是其品质卓越的关键所在。坤沙工艺是酱香酒酿造工艺中最为传统、复杂且耗时的一种,它充分体现了酿酒师们对品质的极致追求。商会酒的酿造,严格遵循一年一个生产周期的规律。每年九月重阳,正值高粱成熟之际,酿酒师们便开始了重阳下沙的关键步骤。所谓“下沙”,就是将破碎率不超过20%的高粱,按照1:1的比例分两次投入,每一次都需要经历润粮、蒸煮、摊晾、加曲、堆积、入窖发酵等一系列精细的工序。

在这个过程中,端午制曲是极为重要的一环。曲为酒之魂,商会酒的酒曲选用优质的小麦,在端午时节,由经验丰富的女工们精心踩制。经过四十天的高温制曲培养,让酒曲在适宜的温度和湿度下自然发酵,形成丰富的微生物群落,为后续的酿酒过程提供充足的发酵动力。

酿造过程中,需要经过九次蒸煮,每次蒸煮都要恰到好处,既要保证高粱的淀粉充分糊化,又不能破坏其原有的结构和营养成分。八次加曲发酵,每一次发酵都像是一场微生物的奇妙狂欢,各种微生物在窖池中相互作用,产生出丰富多样的风味物质。七次蒸馏取酒,每一轮次的酒都有着独特的风味和口感,酿酒师们凭借着丰富的经验和敏锐的味觉,将不同轮次的酒进行巧妙的组合和调配,最终形成了商会酒独特的风味。

从发酵到出厂,商会酒至少要历经5年的时间,经过30道工序、170多道工艺环节的精雕细琢。在这个过程中,酒厂坚守工匠精神,不添加任何非发酵物质,贮足时间,不卖一滴未满储藏年限的新酒。出厂产品在酒窖中经过自然温度下的贮存陈化,三年初调,四年微调,使酒体达到酱香细腻、闻香优雅、口感和谐、空杯留香的卓越品质。

商会红市场销售价588元

商会金装酒市场销售价899元

水为酒之血,元和酿酒使用的是赤水河的水,其水源由地下水、地表水汇聚而成,流经紫色砂页岩地貌,溶解了许多对人体有益的矿物质和微量元素,且经过层层渗透,水质纯净、甘冽、香甜,为商会酒的品质提供了坚实的保障。粮为酒之肉,元和酒选用的当地糯高粱,又叫做红缨子高粱,颗粒坚实饱满,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,能够满足酿酒工艺的多次翻粮和合理的营养消耗,并在此过程中形成了特殊的多酚类物质和芳香,为商会酒赋予了独特的风味。

商会酒更是由贵州十大酿酒师李仁刚大师指导酿造,是由18年基酒+35年老酒勾调而成。其酒体微黄,香气香而不艳,低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长。入口酱香突出、幽雅细腻,酒体醇厚,不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们的消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。

商会酒,香飘九洲,以商会友,这不仅仅是一句口号,更是商会酒的真实写照。它带着千年的历史沉淀,带着对传统工艺的坚守,带着对品质的执着追求,香飘四海,以酒为媒,结交天下友人。商会酒,承载着千年的酱香记忆,融合了华夏文明的智慧与精华,以卓越的品质和独特的文化魅力,成为了酱酒市场中的佼佼者。在未来的发展中,商会酒将继续秉承传统,不断创新,为广大消费者带来更多高品质的美酒,书写更加辉煌的篇章。让我们一同品味商会酒,感受那穿越千年的酱香魅力!